45 Años al Servicio de la Tecnología Médica
                                 Radicales Libres
  REPORTAJE ESPECIAL • REDACCIÓN MÉDICA MAGAZINE  24

TODOS AMBICIONAMOS EXPERIMENTAR SALUD EN SU MÁXIMA EXPRESIÓN, Y PARA
LOGRAR ESTA META
HACEMOS LO HUMANA Y A VECES INHUMANAMENTE POSIBLE, IGNORANDO QUE HAY
ASPECTOS IMPORTANTES
QUE NO DEBEMOS DEJAR DE LADO, COMO EL HECHO DE QUE LA SALUD DE NUESTRO
CUERPO DEPENDE DE LA SALUD DE NUESTRAS CÉLULAS, Y QUE DEBEMOS
MANTENER NUESTRAS CÉLULAS SANAS Y EVITAR LOS RADICALES LIBRES.

De acuerdo con el tecnólogo médico, Rodolfo Fernández,
la respiración en presencia de oxígeno
resulta esencial en la vida celular de nuestro
organismo, pero como consecuencia de esta se
producen unas moléculas, los radicales libres, que ocasionan
a lo largo de la vida efectos negativos para la salud,
debido a su capacidad de alterar el ADN, las proteínas y
lípidos o grasas.

Explica Fernández que en nuestro cuerpo hay células que
se renuevan continuamente, como las de la piel y del intestino,
y otras que no, como las del hígado y las neuronas.

Precisa que con los años, los radicales libres pueden producir
una alternación genética de los genes, aumentando así
el riesgo de padecer enfermedades degenerativas y reducir
la funcionalidad de las células que no se renuevan lo que es
característico del envejecimiento.

“Nuestro organismo está luchando contra los radicales libres
cada momento del día”, indica Fernández.

Agrega que el problema para la salud se produce cuando el
organismo tiene que soportar el exceso de radicales libres
durante años, producidos mayormente por contaminantes
externos que penetran en el organismo, producto de la contaminación
ambiental y el humo del cigarillo que contiene
hidrocarburos aromáticos polinucleares.

Expresa además que el consumo de aceite vegetales hidrogenados,
tales como la margarina, y el consumo de ácidos
grasos “trans”, como los de las grasas de la carne y de
la leche, también contribuyen al aumento de los radicales
libres.

“La protección que debemos tener para evitar el aumento
de los radicales libres en nuestro organismo que aceleran
la rapidez del envejecimiento y degeneración de las
células de nuestro cuerpo es el consumo de antioxidantes
naturales”, destaca Fernández.

Los antioxidantes son sustancias que inhiben o detienen
la oxidación causada causada por los radicales
libres y están compuestos por un grupo de vitaminas
minerales, colorantes naturales y otros compuestos
de vegetales de enzimas (sustancias propias
de nuestro organismo que intervienen en múltiples
procesos metabólicos) que bloquean el efecto perjudicial
de los radicales libres, agrega el especialista.

“Los radicales libres son responsables desde el
tema del envejecimiento de los tejidos, ya que dañan
las células del colágeno de la piel haciendo que
esta pierda su elasticidad y luzca seca y arrugada”,
apunta Fernández.

Añade que igualmente los radicales libres son la causa
de muchas enfermedades degenerativas, como el
alzheimer, el mal de Parkinson, la artritis, la hipertensión
y el reumatismo.

Manifiesta además que estos radicales se producen
de los procesos normales del organismo, como el
metabolismo de los alimentos, la respiración y el
ejercicio.

También indica que elementos del medio ambiente
crean radicales libres, tal es el caso del estrés, del tabaco,
de los aditivos químicos en los alimentos y la
contaminación ambiental, entre otros.

De acuerdo con Fernández, entre los hechos que aumentan
la oxidación y la cantidad de radicales libre
figuran el cigarillo, la radiación ultravioleta, la contaminación
ambiental, las drogas, la alimentación
con grasas animales, el exceso de alcohol, los preservativos,
la inactividad física, el exceso de ejercicios y
el insufi ciente aporte de nutrientes en la dieta.

Según él, existe una prueba de laboratorio que mide
específicamente el nivel de radicales libres en el organismo
y esta se realiza por medio de una muestra
de sangre que no requiere de la práctica previa del
ayuno.

Fernández enumeró como los antioxidantes más
importantes la vitamina C, la vitamina E, el selenio,
coenzima Q10 y los betacarotenos.

Finalmente, el especialista médico señala que entre
los alimentos que concentran la mayor cantidad de
antioxidantes están el aceite de oliva, los tomates,
los vegetales de hojas verdes, la zanahoria, la levadura
de cerveza y el germen de trigo.